手順 |
作業・感想 |
1 |
沸騰した水道水4lにビールの原料と砂糖を溶かす.(拘束時間:15分) |
2 |
よく洗い,アルコール消毒したバケツに手順1の液体を投入.(拘束時間:10分) 水道水を作りたい量までかぶせる. |
3 |
酵母をふりかけ,蓋をして,密閉する.(拘束時間:1分) 酵母の生命力に期待して,酵母を入れてから混ぜたりしない. |
4 |
2週間程度放置して熟成させる. 部屋にはなんとも期待を膨らませる香りが充満する. 温度は20度前後がいいみたいだが,普段生活している室温なら問題なさげ. ガス抜き機能がついていないバケツを使った場合は,1日に1回程度, 軽く蓋をあけて発酵で発生したガスを抜いてやる必要があるはず. |
5 |
空き瓶に砂糖を入れ,熟成させたビール色の液体を投入して,打栓する.(拘束時間:40分) |
6 |
1週間放置して瓶内熟成させ,完成. |